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[冷凍] 頭城紅喉魚【喜互惠e直購】

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約300g


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紅喉又稱《(赤鯥)》紅喉魚是一種喜歡棲息在深海、岩礁底海域的魚類,雖然不容易捕獲,但也正因為棲息地的特性,紅喉魚的身體油脂豐富、肉質甜嫩,和日本人喜愛的高貴名魚「喜之次」有著異曲同工之妙,通常作為生魚片,或只要經過微微的鹽烤,就能提出來自深海的鮮美。肉質非常鮮美並帶豐富油脂,是海鮮店的高級食用魚,比入口即化的黑喉魚更高一級,只有熟門熟路的饕客懂吃這樣的魚種。一般市面很難買到,可說珍貴。紅喉屬於珍貴頂級魚種,常出現在高級日本料理,也是很多饕客的最愛

肉質細嫩綿密,油脂豐厚、魚肉帶有天然淡雅的迷人香氣

至於紅喉魚的「產地」,台灣多在宜蘭、花蓮、台東等東岸海域,屏東等西南海域產量極少。

野生紅喉魚是大溪漁港的珍貴海鮮之一,其肉質鮮美、肥美度高,是許多美食家的心頭好。由於其生長環境獨特,因此具有營養價值極高的特點,含有豐富的蛋白質和維生素,是健康美食的首選。
在大溪漁港,我們的野生紅喉魚是當季新鮮捕撈,從海到桌,讓您品嚐到最新鮮的口感。
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